restaurant Le Manoir de Surville
Le Manoir de Surville restaurant
épicerie

Restaurant gastronomique ecotable à 1h de Paris
à Surville en Normandie

Restaurant

Notre chef, Mathieu de Martin Monego se réjouit de vous faire déguster une cuisine axée sur le végétal; une cuisine de saison, gourmande et locale.

La table est ouverte les jeudis, vendredis, samedis soirs et veille de jour férié et tous les soirs (sauf le mardi) en juillet et août sur réservation au moins 24h à l’avance. N’hésitez pas à nous faire part de toute autre demande en dehors des jours d’ouverture.

Notre chef Mathieu de Martin Monego

Issu d’une famille très conviviale dans laquelle le déjeuner dominical est une institution, c’est une évidence pour Mathieu de se diriger dès le plus jeune âge (14 ans) vers la cuisine et la gastronomie.

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Il commence sa carrière à Beaune, dans un restaurant traditionnel, puis il intègre la brigade qui fait l’ouverture des Cures Marines à Trouville. Le chef Johan Thyriot devient son mentor. En l’espace de quelques années, il passe de commis en pâtisserie à second de cuisine et le restaurant obtient une étoile au guide Michelin. Mathieu ne s’arrête pas là.

Après un an en Vendée, dans le restaurant étoilé Les Genets ; début 2020, il intègre la brigade du Jardin des Plumes à Giverny, pour seconder David Galienne, qui vient de gagner l’émission Top Chef. Mathieu a intégré l’équipe du Manoir de Surville au printemps 2022.

A 28 ans, Mathieu se sent prêt à exprimer librement sa cuisine pour vous régaler. Mathieu partage nos valeurs culinaires éco-responsables et vous propose une cuisine de saison, végétale et gourmande qui rend hommage à nos producteurs locaux.

Le petit-déjeuner

Pour bien débuter la journée, rien de mieux qu’un bon petit-déjeuner ! Pour ce faire, des produits locaux de qualités et/ ou bio sont proposés, ceux-ci valorisent la typicité du terroir et mettent en avant un savoir-faire local !

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  • LE beurre salé de Normandie, naturellement riche en nutriment, onctueux et d’une couleur inimitable livré par la ferme Esprit Normand à moins de 30km.
  • De bonnes viennoiseries cuites sur place tous les matins et de la tradition de notre boulangerie locale de Louviers.
  • Les jus de fruits de Domaine du Hauts Vents :  production artisanale et locale, vous permettent de découvrir le bon goût des pommes et poires normandes, pour un réveil acidulé.
  • Sur notre bar à céréales, vous pouvez découvrir les granolas Bio de Catherine Kluger : des mélanges raffinés sans sucre ajouté, sans huile de palme, sans conservateur et adjuvant, et fabriqué en France …
  • Des yaourts au lait frais de notre producteur Esprit Normand.
  • Pour votre boisson chaude, c’est un torréfacteur local les cafés de Jeanne d’Arc ou les thé bio L’autre thé qui vous réhydratent.
  • Et pour finir, rien de meilleur qu’une salade de fruits frais, préparée par notre Chef, et des confitures maison pour faire le plein de vitamines !

Les pique-niques

Un petit creux à midi, vous prévoyez de faire une balade à vélo ou une excursion en bord de mer ? Nous avons la solution : dans un joli panier en osier, agrémenté d’une épaisse couverture, gouter au plaisir du véritable pique-nique country chic

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En ouvrant le panier vous découvrez un véritable festin composé de produit frais et locaux choisit avec soin :

  • De bonnes chips croustillantes au sel de l’ile de Ré
  • Une baguette fraîche et dorée
  • Des crudités de saison bio cuisinées par le traiteur Liaison bio
  • Des terrines de la falaise qui rougit : plutôt végétarien, inconditionnel des rillettes de la mer ou préférant une
  • traditionnelle terrine de porc, nous vous offrons un large choix qui enchantera n’importe quelles papilles.
  • Des biscuits maisons fait par notre producteur Mes petits biscuits
  • Des fruits frais et de saison

Foire aux questions

Peut-on dîner sur place ?

Oui, La table du chef vous accueillera pour un dîner de saison, avec des produits locaux et gourmands. Nous vous proposons un menu du marché qui change tous les jours cuisiné par notre chef Mathieu.

Dois-je réserver pour le diner ?

Oui, les places au restaurant étant retreinte, il est nécessaire de réserver une table avant votre arrivée.

Quelle sorte de cuisine servez-vous ?

Nous servons un menu du marché unique qui change tous les jours. Mathieu, notre chef, vous régalera avec une cuisine de saison, gourmande et colorée.

Les animaux sont-ils admis ?

Lors des diners au restaurant, les animaux ne sont pas admis, l’espace au restaurant étant réduit. Toutefois en été, lors des diners en terrasses vous pouvez venir accompagné de vos animaux de compagnie.

A quelle heure pouvons-nous venir dîner ?

Nous vous accueillons au restaurant entre 19h30 et 20h30

Le restaurant est-il ouvert aux non-résidents ?

Oui le restaurant est ouvert aux personnes ne résidant pas à l’hotel.

Est-il possible de déjeuner ?

la table du manoir n’est pas ouverte à midi. Toutefois nous vous proposons une option panier pique-nique.

Y a-t-il un menu végétarien, végan, sans Gluten ?

Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires, prévenez-nous en amont et le chef préparera un menu qui s’accorde à vos restrictions.

Y a-t-il un menu enfant ?

Oui, le chef prépare un menu enfant en adaptant le plat du menu du jour, (viande ou poisson et légumes), des féculents et un dessert.

Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

Oui le restaurant est accessible et de plein pied.